Sojaprotein Konzentrate Non-GMO |
| Produkte | Anwendung | Eigenschaften | Spezifikation |
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Dunasoy 60 F-C
60 % Sojaprotein Konzentrat, traditionell |
Fleischwaren, Frankfurter, Hackfleisch und Dosenfleisch |
zur Proteinanreicherung in Fleischwaren Wasser Fett Emulsion 1:3:3 nicht funktionelles Soja Konzentrat |
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Dunasoy 60 S-M
ca. 60 % Sojaprotein Konzentrat, funktionell |
Fleischwaren, Frankfurter, Hackfleisch und Dosenfleisch |
funktionelles Soja Konzentrat, keine Stabilisatoren, Wasser Fett Emulsion 1:5:5 |
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Dunasoy G 25
Blend, ca.66% Sojaprotein Konzentrat, funktionell |
Fleischwaren, Frankfurter, Hackfleisch und Dosenfleisch |
funktionelles Soja Konzentrat, enthält Guar Gum, Wasser Fett Emulsion 1:4:4 |
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Dunasoy G 260
Blend, ca.63% Sojaprotein Konzentrat, funktionell |
Fleisch- und Fischwaren, Frankfurter, Hackfleich und Dosenfleisch |
funktionelles Soja Konzentrat, enthält Stabilisatoren, Wasser Fett Emulsion 1:5:5 |
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Dunasoy 70 C
ca. 70 % Sojaprotein Konzentrat, funktionell |
Fleischwaren, Frankfurter, Backwaren, vegetabile Fertiggerichte |
sehr gute Emulgierfähigkeit und ausgezeichnete Wasserbindungskapazitäten 1:6:6 |
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